愛媛県産松山どりのもも肉と国産の実山椒を合わせて炊き上げる【 鶏山椒めし】。鶏もも肉の旨味と鶏がらからとったお出汁の香り、実山椒の爽やかさで、いつまでもさっぱりと食べられる炊き込みご飯です。