真蛸の柔らか煮

急流で育つ蛸は立って歩くと言われるほど。身が締まり、歯ごたえ抜群の真蛸が持つ旨味をそのままに柔らかく煮含めました。日本酒のおつまみや夕食のおかずとしてお召し上がりください。