鯛とドライトマトの
バジルオリーブ

瀬戸内海で獲れた鯛を旨味が凝縮されたドライトマトとともにバジルを効かせたオリーブオイルでアヒージョにしました。鯛の身はしっとりしており、味もあっさりしているので、白ワインや日本酒にも良く合います。